Når vi tænker på kiwi, er det typisk det grønne, saftige frugtkød, der får al opmærksomheden. Men vidste du, at kiwiskrællen faktisk er en skjult skat fuld af næring? Mange af os smider den ru skræl ud, uden at vide, at den faktisk indeholder tre gange så mange fibre som selve frugtkødet. Det er tid til at ændre på det og udnytte hele frugten – inklusive skrællen!
Hvorfor Spise Kiwiskrællen?
Kiwiskrællen er en kraftfuld kilde til fibre, hvilket gør den til en perfekt tilføjelse til din kost, hvis du ønsker at forbedre din fordøjelse og øge dit fiberindtag. Udover de mange fibre indeholder skrællen også et højt indhold af vitaminer og antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte dine celler mod skader og støtte dit immunforsvar.
At spise kiwiskrællen kan også være en del af en mere bæredygtig livsstil. Når du spiser hele frugten, reducerer du madspild og får mest muligt ud af den frugt, du har købt.
Hvordan Spiser Man Kiwiskrællen?
For nogle kan tanken om at spise den hårede skræl virke lidt underlig, men der er flere måder, hvorpå du kan integrere skrællen i din kost uden at bemærke dens tekstur.
- Spis kiwi som et æble: Vask kiwien grundigt og spis den direkte med skrællen på. Skrællen er lidt sejere end frugtkødet, men den tilføjer en dejlig tekstur og gør det nemt at få alle fordelene på én gang.
- Tilføj skrællen til smoothies: Hvis du foretrækker en mere glat konsistens, kan du skære kiwi med skrællen på og blende det sammen med dine yndlingsfrugter i en smoothie. Skrællen vil blive godt gemt blandt de andre ingredienser, og du vil næsten ikke mærke, at den er der.
- Skær skrællen i små stykker: Hvis du finder teksturen for overvældende, kan du skære skrællen i små stykker og drysse dem over salater eller yoghurt. På den måde får du alle de gode næringsstoffer uden at skulle tygge på store stykker skræl.
Fidus – Frys Kiwiskrællen til Senere Brug
Hvis du har mange kiwier og ikke kan nå at bruge dem alle, er der en simpel løsning: frys skrællen ned! Skær skrællen i mindre stykker og læg dem i en frysepose. Når du har brug for en ekstra fiberboost til dine smoothies eller opskrifter, kan du tage de frosne skræller ud og bruge dem direkte fra fryseren.
Kiwiskrællen er et undervurderet næringskraftværk, som vi ofte overser. Ved at spise hele kiwien, inklusive skrællen, kan du forbedre dit fiberindtag, få flere vitaminer og antioxidanter, og samtidig reducere madspild. Så næste gang du nyder en kiwi, tænk over, om du kan inkludere skrællen i din kost – din krop (og miljøet) vil takke dig!
