Herhjemme bruger vi mest plantebaserede drikke – og ja, det hedder egentlig ikke mælk, når det ikke kommer fra en ko. Så vi kalder det havredrik, soyadrik, mandeldrik… eller hvad vi nu laver den af.
Vi er vilde med at lave vores egen havredrik – det er både bæredygtigt, nemt og sparer os for en masse emballage, tilsætningsstoffer og sukker. Og så er der penge at spare! 💚
Men… én i husstanden var lidt skeptisk. Min kæreste savnede den helt rigtige konsistens i sin morgenkaffe. Derfor gik jeg i gang med at eksperimentere – og her er den opskrift, han har godkendt: Den skummer, den smager godt, og den er nem at lave.
Derfor tilsætter vi lidt olie
Du har måske lagt mærke til, at mange barista-havredrikke i butikkerne indeholder en smule olie. Det skyldes, at havre i sig selv har et lavt fedtindhold. Olie hjælper med at emulgere drikken og giver en cremet konsistens – uden oliesmag eller fedtet fornemmelse.
Opskrift på cremet havredrik (perfekt til kaffe)
Det skal du bruge
- 1 dl havregryn
- 2,5 dl vand
- 2 spsk smagsneutral olie (f.eks. raps-, majs-, vindruekerne- eller smagsneutral kokosolie)
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
Kom alle ingredienser i en blender og blend i ca. 20 sekunder – afhængigt af blenderens styrke.
Si blandingen gennem en finmasket si.
🔸 Vigtigt: Lad væsken løbe igennem af sig selv – pres ikke massen, så undgår du grynet konsistens.
For ekstra fin drik, si den igen gennem et osteklæde eller et viskestykke.
Hæld drikken på en glasflaske med låg.
- Opbevar i køleskabet og ryst inden brug.
- Holdbarhed: 4-5 dage.
💡 Hvis du bruger kokosolie, bliver drikken tykkere i køleskab – så lun den lidt eller hæld den direkte i varm kaffe.
Fidus
✅ Juster tykkelsen med mere eller mindre vand – alt efter om du vil bruge drikken til kaffe eller madlavning.
✅ Giv smag: Tilsæt f.eks. lidt kakao, vanilje eller honning for en sød variant.
✅ Undgå spild:
– Brug restproduktet fra sien i pandekager eller brød.
– Eller lav en naturlig ansigtsscrub med massen – det giver silkeblød hud!
Vil du have en opskrift på brød med havreresterne? Så klik her 💚
