Smider du dine kartoffelskræller ud? Stop med det, det er madspild, helt uden grund, de kan nemlig sagtens forvandles til en lækker snack.
Så fra nu af, kan du spise dine kartoffelskræller i stedet for at smide dem i affaldsspanden.
Du kan fritere dine hjemmelavede kartoffelchips i olie eller bage dem i ovnen, begge metoder er beskrevet nedenfor.
Det skal du bruge
- Kartoffelskræller
- Vand
- Olie
- Salt (evt. kryddersalt)
- Evt. krydderi (f.eks. paprika, timian eller oregano)
Sådan gør du
Skrub kartoflerne godt, før du skræller dem. Saml kartoffelskrællerne sammen og læg dem i en skål med vand i ca. 15 minutter.
Tag kartoffelskrællerne op af vandet og placer dem på et viskestykke. Tør og dup skrællerne, så de ikke er alt for våde.
Du har nu to mulige fremgangsmåder, du kan enten fritere dem eller lave dem i ovnen.
I friture
Hvis du har en frituregryde, kan du bruge den til at fritere skrællerne i og ellers kan du fylde godt med olie i en gryde og fritér dem deri. Varm olien op til 185 grader og friter dem. De skal have ca. 5-6 minutter, men hold godt øje med dem, så de ikke får for meget.
Tag dine hjemmelavede chips op og placer dem på fedtsugende papir og drys med salt og evt. krydderi.
I ovnen
Hvis du i stedet vil lave dine kartoffelchips i ovnen, skal du i stedet fordele skrællerne på en bageplade og drysse dem med olivenolie og salt samt evt. krydderi.
Bag dem ved 200 grader varmluft i ca. 15 minutter, indtil de blive gyldne og sprøde, hold øje med dem, så de ikke får for meget.
Du har nu lavet en lækker snack og undgået madspild.
Fidus
Du kan også bruge dine kartoffelchips i salater eller som tilbehør til suppe.
Se hvordan du kan bekæmpe madspild og forvandle tørt rugbrød til en lækker omgang øllebrød lige her.
Med korrekt opbevaring af frugt og grønt kan du bekæmpe madspild, se hvordan lige her.
