Jeg deler min skønne gårdhave med mine 3 naboer. Sidste år valgte vi at nedlægge vores rosenbede, da ingen af os kunne finde ud af at holde dem og de derfor ikke var pæne.
Vi anlagde i stedet et stort bed med krydderurter, bær og rabarber. Det er en kæmpe fornøjelse at kunne gå ud og hente alle mulige lækre krydderurter til madlavningen. Krydderurter passer stort set sig selv, så det er meget nemt at holde dem.
I alle mine krukker i haven har jeg valgt at have spiselige planter i stedet for blomster, det giver god mening for mig, at kunne spise af mine planter og samtidig nyde dem. I år har vi jordbær, grønkål, squash, kartofler og rosmarin i krukker rundt om i haven. Derudover har vi et minidrivhus med agurk, tomat og en rød peber frugt, som min yngste datter selv har fået til at vokse frem fra en kerne.
Der er mange planter, der er velegnede at have i krukker i den lille have eller på en altan. Nedenfor er nogle af de planter, der egner sig særlig godt til dette formål.
Spiselige planter til krukker
- Jordbær
- Grønkål
- Squash
- Kartofler
- Tomater
- Ærter
- Bønner
- Gulerødder
- Salat
- Rødbeder
- Radiser
- Løg
Når du har en spiselig have nedbringer du også dit CO2 aftryk væsenligt, da det ikke kræver indpakning eller transport og så kan du høste, når de er allerbedst og mest smagfulde.
Et par blade fra din grønkål kan f.eks. blive til lækre kålchips, se hvordan jeg gør her.
Der er rigtig mange skønne krydderurter og flere af dem kan sagtens overvintre, så man kan have glæde af dem i mange år. Nedenfor er en liste med krydderurter, der passer til det danske klima.
Krydderurter til det danske klima
- Oregano
- Salvie
- Karryplante
- Timian og citron timian
- Skovsyre
- Løvstikke
- Anis isop
- Mynte og Chokolade mynte
- Persille
- Purløg
- Dild
- Merian
- Rosmarin
Jeg bruger krydderurterne til mange forskellige ting, selvfølgelig bruger jeg dem i madlavningen, men der er også mange andre skønne ting, man kan bruge dem til.
Et par blade fra Anis Isop eller Mynthe i kogende vand giver en lækker og velsmagende the.
Krydderurter blandet i salt giver en lækker velsmagende kryddersalt, der sagtens kan bruges til at give som gave.
Et par kviste krydderurter til borddækning og gaveindpakning, pifter det hele lidt op og dufter skønt.
En håndfuld hakkede mynteblade i en ansigstscrub, giver en rigtig lækker duft, du kan se min opskrift her.
Hvis du har mulighed for at have krydderurter i haven, på altanen eller bare i vindueskarmen kan det varmt anbefales. Krydderurter er dekoraktive, dufter dejligt og kan bruges til alle mulige forskellige ting.
Fidus
Du kan sagtens tage krydderurter ind og komme dem i fryseren, så kan du tage dem op i løbet af vinteren og have glæde af dem i en længere periode.
